Speisen
Vorspeisen
Kalbfleischtatar
Thunfischsauce
Brotchips
18,50
Wachtelbrust
marinierte Pfifferlinge
19,50
Jakobsmuschel
Fenchelsalat | Zitronenöl
21,-
Austern
fines de claires
4,- / Stück
Suppen
Rindsconsommé
Butternocken
12,50
Cremesuppe
Pfifferling
11,-
Fisch + Fleisch
Seezunge aus der Nordsee
(für 2 Personen)
Beilagen Ihrer Wahl
Tagespreis ab 44,- p.P.
Cordon bleu
Rahmpfifferlinge | Macaire Wildkräutersalat
38,-
Holländischer Matjes
Apfel-Sauerrahmsauce
Butterbohnen | Speckkartoffeln
30,-
Kutterscholle "Finkenwerder"
Speck | zerlassene Butter | lauwarmer Kartoffelsalt | Gurkensalat in Rahm
36,-
Kalbstafelspitz
Meerrettichsauce | Blattspinat
Petersilienkartoffeln
31,-
Unser Wiener Schnitzel
Kalbsrücken | Rösti Stifte
Gurkensalat Rahm
35,-
Schalotten-Rostbraten
Speckbohnen | Kartoffelmousseline
42,-
Kalbsrücken
Sauce Bordelaise | sautierte Pfifferlinge
Croquettes
40,-
Zürcher Geschnetzeltes vom Kalb
abgeschmelzte Knöpfle
Wildkräutersalat
33,-
Rahmpfifferlinge
Fettuccine | Belper Knolle
Wildkräutersalat
29,-
Desserts
Créme brûlée
geeiste Mandelschaumsauce
12,50
Sorbet
Prosecco
12,-
Erdnuss-Karamelleis
Nektarinenkompott
13,50
Panna Cotta
Mango-Minzsalat
15,-
Getränke | Wein | Digestif
„Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.“
– Johann Wolfgang von Goethe
